Social- und Food-Trends — gefiltert für die Gastronomie.
ALS VIDEO
So funktioniert's:
Was du bekommst
Dein wöchentlicher Vorsprung auf Social Media.
Social-Trend-Übersicht
Welche Formate, Sounds und Ideen gerade in der Gastro-Szene viral gehen — kompakt auf einen Blick.
Produkt- & Rezept-Hypes
Welche Produkte und Rezepte gerade überall auf Social Media auftauchen — inklusive Einschätzung, wie heiß der Trend aktuell ist.
Impulse für die Umsetzung
Zu jedem Trend ein kurzer Denkanstoß, wie Gastro-Betriebe ihn schnell in Content und Aktionen übersetzen können.
Einblick
Das steckt im Radar.
Echter Trend aus einer der letzten Ausgaben - so sieht der Radar in der Praxis aus.
Social-Trends
Food-Trends
Food-Jutsu
Heat
Mit schnellen Kameracuts wird eine visuelle Illusion erzeugt, bei der Essen oder Getränke scheinbar aus dem Nichts „beschworen“ werden. Die Person steht zunächst mit leeren Händen in einer Pose, nach einem schnellen Schnitt erscheint plötzlich das Essen in der Hand.
Gastro-Aktivierungen
- Das Trend-Format nutzen, um das Highlight-Gericht oder neue Menü-Items zu inszenieren und viral sichtbar zu machen.
- Mitarbeiter (Barkeeper, Köche) „beschwören“ ihre Kreationen direkt am Arbeitsplatz.
Dot-Cake
Heat
Ein viraler Dessert-Trend aus New York – einzelne Mini-Kuchen in Cups, die komplett mit bunten runden Streuseln überzogen sind. Der Aufbau: eine Schicht Kuchen, darauf Frosting, das vollständig mit Streuseln bedeckt wird. Auf Social Media funktioniert vor allem der Kontrast zwischen der knusprigen Streusel-Oberfläche und dem weichen Kuchen darunter.
VARIATIONEN
- Der Kern des Trends liegt in der knusprigen Streusel-Oberfläche, die durchstochen wird – Kuchenart, Geschmack, Streuselfarbe und Format (Cup, Jar, Teller) sind frei anpassbar.
BASIS: TOP 3 VIDEOS DIESER WOCHE
- 01Creator Name – Video Titel · 1.2M Aufrufe
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